Pontedera
Antipasti - Appetizers
Cruditè di pesce
1 gambero rosso, 2 gamberoni, 2 scampi, tartare di tonno, salmone
Mixed raw fish (variants based on availability of the day)
euro 32.00
Ostriche (oysters) + euro 3.00 cad.
Alici fritte
ripieno classico con maionese alla birra
Fried stuffed anchovies with homemade beer mayonnaise
euro 15.00
Capesante
lardellate al tartufo, fichi caramellati e salsa yogurt al "Gran Masala"
Grilled larded scallops with caramelized figs and "Gran Masala" yogurt sauce
euro 18.00
Coniglio
royale con crema di carote al pepe rosa, porro fondente alla brace e chips di polenta
Rabbit with carrots cream and pink pepper, baked leek, polenta chips
euro 18.00
Cuore di bue
con pappa al pomodoro, calamaretti fritti, parmigiano soffiato
beefsteak tomato with "Pappa al pomodoro" fried squids and crispy parmesan
euro 16.00
Primi - First courses
Spaghetti Martelli
con scamorza affumicata e tartare di gambero alla colatura di alici
Spaghetti with smoked scamorza, shrimp tartare, anchovies sauce
euro 20.00
Bottoni
ripieni ai funghi in brodo di prosciutto, polvere di rosmarino e tartufo di castagne
buttons pasta with mushrooms, ham broth, rosemary powder, sliced chestnuts
euro 20.00
Risotto
al sesamo nero, mela verde e scampo
risotto with black sesame, green apple, prown
euro 22.00
Zuppa di farro
con ceci fritti e spuma di gambero
Spelled soup with fried chickpease and shrimps foam
euro 16.00
Tagliolini rossi
fatti in casa con branzino, granella di pistacchi e scorza di limone
Homemade red tagliolini with seabass, pistachio and lemon peel
euro 16.00
Secondi - Main courses
Frittura
in cartoccio, di calamari, gamberi, verdure e maionese al curry
Fried seafood platter of calamari, shrimps, vegetables and curry mayonnaise
euro 18.00
Sciabola
con verza e salsa di pomodorini arrosto
Scabbard fish with Savoy cabbage and roast cherry tomato
euro 22.00
Coda di rospo
confit al tartufo con purea di topinambur alla vaniglia e chips
Monkfish with truffle, vanilla Jerusalem artichoke, chips
euro 25.00
Rombo
in crosta di sale alla curcuma e nocciole con flan alla zucca e umeboshi
Turbot fish in turmeric and hazelnut salt crust, pumpkins flan, umeboshi sauce
euro 28.00
Agnello
crema alla canapa e indivia agli agrumi
Lamb, hemp cream, citrus endive
euro 25.00
Contorni - Side Dishes
Pinzimonio di verdure fresche di stagione
Raw seasonal vegetables and oil dip
euro 6.00
Verdure miste alla griglia
Mix grill vegetables
euro 6.00
Spinaci al burro/ o olio
Spinach with butter/ or olive oil
euro 5.00
Patatine fritte
French fries
euro 5.00
Insalata verde/ o mista
Green or mix salad
euro 4.00
Dolci - Desserts ( non disponibile da asporto)
Millefoglie di croccante al pistacchio con mousse allo yogurt e lampone
euro 8.00
Mousse al mango e cioccolato fondente su crumble al cocco e gelè al limoncello
euro 10.00
Dolce d'inverno
Panna cotta al cardamomo e panna cotta all'arancio, crumble al cacao, scorza d'arancia
euro 9.00
Vini da dessert
Muffato della sala - Antinori
Bicchiere euro 7.00 - Bottiglia 0,5 lt. lt. euro 42
Passito di Pantelleria Ben Ryè - Donna Fugata
Bicchiere euro 6.00 - Bottiglia 0,75 lt. euro 52
Passito di Gewürztraminer Juwel - Andrian
Bicchiere euro 6.00 - Bottiglia 0,5 lt. euro 44
Moscato di Pantelleria Kabir - Donna Fugata
Bicchiere euro 5.00 - Bottiglia 0,375 lt. lt. euro 36
Vin Santo Bio (5 anni invecchiamento) - Castelvecchio
Bicchiere euro 5.00 - Bottiglia 0,375 lt. euro 21
Coperto e servizio
euro 3.00
ASPORTO: soltanto nei giorni di apertura
Ordini Pranzo entro le ore 12,15, Ritiro dalle 12,45 alle ore 13,45
Ordini Cena entro le ore 19,15, Ritiro dalle ore 19,45 alle 20,45
La nostra cucina è prevalentemente base di pesce, cucinato con grande cura e selezione delle materie prime. Ad accompagnare il vostro pranzo o la vostra cena, una raffinata carta dei vini che propone una vasta scelta di interessanti etichette sia nazionali che estere